Считается ли это рекламой?

Если со статусом премиум я буду рекламировать свой проект в игре маинкрафт и в описании приложу ссылку на Дискорд сервер проекта(где я публикую новости и предупреждаю о грядущих событиях) это будет щитаеться рекламой Дискорд канала?

Да, будет. Реклама серверов Discord запрещена для всех.